Orsej jarní

(Ficaria verna), 6-15 cm, III -V, čeleď pryskyřníkovité

 

Vytrvalá bylina, co roste od nížin do pahorkatin tam, kde jsou vlhké louky, vlhká a stinná místa v listnatých lesích, nevynechá ani křoviny a okraje cest.
Pozor, obsahuje také jedovatý protoanemonin, dále saponin a vitamin C, v sušené nati dále silici (asi 0,02%) a kyselinu palmitovou, v kořenech je přítomen enzym ureasa.
Orsej vyvolává místní dráždění - na pokožce se po potřísnění tvoří záněty a puchýřky. Při požití se objevuje zánět dutiny ústní, žaludku i střev, dostavuje se zvracení, kolikové bolesti žaludku, podráždění ledvin, v těžkých případech se mohou objevit i závratě, bezvědomí, křeče a zástava dechu. U otráveného je třeba vyvolat zvracení a podat mu aktivní uhlí.
Dnes se v léčitelství již nepoužívá. Dříve se ho

užívalo k léčbě hemeroidů, prsních nemocí, kurdějí, zevně pak k léčbě bradavic nebo jiných kožních výrůstků (šťáva z orseje vyvolává na kůži pálení, takže podle některých autorů dochází k léčbě autosugescí, neboť vzniká dojem, že ,,to opravdu funguje").
Ovšem mladé listy nebo celá nať patřívaly v některých krajích k oblíbeným jarním a pro vysoký obsahu vitamínu C i zdravým salátovým zeleninám. Pojídat však je možné jen rostliny mladé (před rozkvětem), kdy ještě neobsahují jedovatý protoanemonin!

Sasanka lesní, hajní, pryskyřníkovitá

Čeleď pryskyřníkovité
Sasanka hajní (Anemone nemorosa), 15cm, III,IV, 
Sasanka lesní (Anemone sylvestris), až 40cm, V-VI, ohrožený druh

Vytrvalé plazivé rostliny. Sasanky rostou v listnatých lesích, které si již vytvořily silnou vrstvu humusu, také na březích vodních toků a uvidíme je i v zahrádkách.
Všechny druhy sasanek jsou jedovaté!
Jedovatý protoanemonin při požití způsobuje kožní a žaludeční podráždění, pálení v ústech, pálení v krku, vředy v ústech, nevolnost, zvracení s krví, průjem. Nejvíce jsou ohrožené děti, ale i zvířata. Dříve se jed využíval při léčbě ochrnutí, záduše, ochablosti zraku, a to většinou ve formě obkladů a koupelí. Vzhledem k nebezpečným vedlejším účinkům v léčitelství, se sasanka nepoužívá
Sasanka pryskyřníkovitá ( Anemone ranunculoides), až 25cm, III-V, vzácnější

Dymnivka dutá

(Corydalis cava), 15–30cm, III-V, čeleď makovité
Roste v parcích, má ráda světlé lesy, někdy i zahrady, okraje potoků a luhy. Ve vyšších polohách je vzácná. Dymnivka dutá je jedovatá, obsahuje alkaloidy korydalin, karybulbin a bulbokapnin. Jako léčivka se v 19.století používala její hlíza proti střevním parazitům.

 

Lidové názvy: Blúd, dýmnica, dýmnivka, holubí vole, holvorc, housátka, hrbolec, hulvor, husičky, hužvor, jablko vlčí, kohouti, kohoutky, kukačka, kukučky, pižmo, podrazec, podražec, podražec bílý, podražej, podražek bílej, podražec okrouhlý, podražec červený, podražica dutá, polní rutka planá, rostoka, séreček, slepičky, smetaník, sračky, tvarožník, zeměžluč.

 

Violka lesní

(Viola reichenbachiana), 5 - 15 cm, IV - V, čeleď violkovité

Vytrvalá bylina, která roste hojně od nížin po pahorkatiny v listnatých i smíšených lesích. Květy jsou nevonné a jedná se o jednu z nejhojnějších violek u nás. Jen ve vyšších horských polohách je vzácná. Jako léčivka se nepoužívá.

Violka rolní

(Viola arvensis), čeleď violkovité, 5-30cm, IV-IX

Roste roztroušeně na loukách i jako plevel na polích, podél cest i rumištích.  Obsahuje silice, třísloviny, flavonoidy,  karotenoidy, alkaloidy a  vitamíny (E a C). Sbírá se kvetoucí nať bez zdřevnatělých částí. Použití: Uplatňuje se při kožních chorobách a při onemocněních cév, má i protirevmatický účinek, podporuje vykašlávání, zlepšuje vylučování odpadních látek z organismu, podporuje usazování vápníku v kostech, má antialergické účinky, působí proti otokům, tlumí krvácení do tkání, působí močopudně, podporuje prokrvení periferních vlásečnic včetně oční sítnice nebo v ledvinách, zevně ve formě koupelí při ekzémech a alergických vyrážkách. Nálev: Jedna čajová lžička na šálek vody - denně se pijí 2 šálky. (Dokonce byly u této bylinky nedávno izolovány biologicky aktivní peptidy ze skupiny cyklotidů s hemolytickými, antimikrobiálními a antivirovými účinky. Biologicky nejaktivnější cyklotid cycloviolacin vykázal pozoruhodnou protinádorovou účinnost.)
Pozor: Neměla by se podávat těhotným a kojícím ženám a ani by neměla být podávána dlouhodobě. (Při předávkování se může objevit zvracení, u některých citlivých osob se může objevit i při dávkách běžných.)
Lidové názvy: Polní maceška

Česnek planý

(Allium oleraceum), 25-100cm, čeleď česnekovité

Vytrvalá bylina rostoucí celkem běžně rostoucí od nížin do podhůří. Najdeme ji již koncem zimy v trsech po příkopech, v křovinách, na okrajích lesů a na mezích. Dokonce i v našem hlavním městě jsem zelené trsy planého česneku začátkem března při procházce pod Vítkovem nemohla v houštinách přehlédnout.
Roste i ve světlých lesích, např. v luzích a akátinách.
  Užívá se nať nebo stonek nejlépe čerstvý.
Má antibiotické účinky,velký obsah vitamínu C a ničí hnilobné bakterie ve střevech. Po ochutnání bez palčivé chuti, slabě chutná a voní po česneku.
Využití v kuchyni: Stejně jako pažitku lze nať nakrájet na chleba, přidat do bramborové kaše nebo do polévky ...
Lidové názvy: Planý pórek, planá pažitka

Česnek medvědí

(Allium ursinum), 10-45 cm, IV-VI, čeleď amarylkovité

Roste ve stinných, vlhkých hájích, parcích, zvláště v bučinách až vysoko do hor. Patří mezi první jarní bylinky, které ve volné přírodě lze najít.
Obsahuje silice, vitamíny, minerální látky. Známou složkou je sloučenina zvaná aliin, kterého je dokonce více než v česneku setém a zanedbatelné nejsou ani látky snižující hladinu cukru v krvi . Také značné množství jódu a další sloučeniny, které společně vytvářejí komplex látek blahodárně působících na organismus. Je velmi oblíbenou pochoutkou zvířat. Rádi jej spásají medvědi (proto ten název) a pokud se přidává do krmení domácím zvířatům, přenáší se jeho pach do mléka a masa. Použití: Česnekem medvědím v jarních měsících doplňujeme vitamíny a minerální látky, dezinfikujeme trávicí trakt, podporujeme chuť k jídlu. (Je to silné přírodní antibiotikum, má močopudné a projímavé účinky, je antibakteriální a protiplísňový - přírodní antioxidant.) Působí preventivně na nemoci typické pro jarní měsíce jako je zánět dýchacích cest, rýma a kašel. Vzhledem k vysokém obsahu aliinu je dobrým pomocníkem v boji proti ateroskleróze, ukládání cholesterolu, nemocem srdce a cév. Je skvělý a velmi účinný pro vypuzení parazitů.
Nať se sbírá seřezáváním. Listy se spařují krátce horkou vodou a pomelou na masovém strojku a nebo rozmixují i s nálevem na kaši. Přidávají se do jarních polévek, do pomazánek a do jarních špenátů z kopřiv. Syrová, jemně pokrájená nať se sype na chléb s různými pomazánkami. Připomíná česnek, ale po jeho konzumaci není cítit nepříjemný česnekový dech. Pokud se vám podaří nasbírat větší množství, zkuste celé listy jednoduše spařit na másle, jen s trochou soli a pepře, a servírujte je místo klasického listového špenátu jako přílohu třeba k rybě. Skladujte ho v lehce prodyšném (např. v otevřeném) plastovém sáčku v lednici. Neumývejte ho dříve než před samotnou konzumací. Takto vydrží až několik dní. Nebo ho omyjte, osušte, nasekejte a zamrazte. Budete ho mít takto připravený k dispozici po celý rok. Listy jdou také nasušit.
Pozor: Nebezpečná je záměna s konvalinkou, která je jedovatá. Obě rostliny lze spolehlivě odlišit jejich vůní.
Česneková mast na hemoroidy (starý ruský recept) - Jemně nakrájený česnek s kvalitním rostlinným olejem v poměru 1:1. Můžeme přidat mast calcium panthotenikum. Natíráme večer po koupeli.
Česnekové kapky - nakrájené listy dát do plné sklenice s širším hrdlem a zalít do plna obyčejnou vodkou nebo jiným čistým alkoholem pokud možno nearomatickým. Uskladnit v místnosti kolem 20 °C, denně protřepat, a po 2 týdnech slít přes filtr. Užíváme 10 kapek denně. Je to velmi dobré na vyrovnání chybějících  vitamínů v jarním období, snižuje krevní tlak vysoký, čistí žaludek a střeva
Tinktura -  M.Treben - Nadrobno nakrájené listy anebo cibulky naplníme volně až po hrdlo láhve, zalejeme 38 až 40%režnou anebo jinou doma vypálenou kořalkou a postavíme na 14 dní na slunko nebo na teplé místo.Používá se denně 10 až 15 kapek do vody
Tinktura -  nadrobno nasekané listy nebo cibulky medvědího česneku vložíme do láhve a zalijeme 38 – 40 % domácí lihovinou (vodka, Domácí pálenka, meruňkovice, slivovice ... ), aby byly ponořené. Láhev postavíme na okno - na sluníčko, a necháme 14 - 21 dní louhovat. Pak přecedíme a blahodárnou tinkturu můžeme začít užívat. Užívá se denně 10-15 kapek smíchaných s vodou... Užíváme při poruchách trávení, na nachlazení a také při zahleněných dýchacích cestách.
Víno připravíme tím způsobem, že nakrájíme asi hrst listů, vložíme do hrnce, přilijeme čtvrt litru bílého vína a krátce povaříme. Nápoj osladíme medem a každý druhý den vypijeme pár doušků.
Olej - Listy nebo cibulky medvědího česneku nasekáme nadrobno napěchujeme do menších sklenic. Pak zalijeme olivovým olejem. Uložíme do lednice. Během roku používáme na dochucování, například na brambory, to polévek, na dušenou zeleninu, dělat pomazánky nebo na chleba s čerstvým sýrem apod.